میوه ها همانند سایر مواد غذایی ، دارای ارزش غذایی بوده و برای بدن انسان ها مفید و لازم می باشند . با توجه به ارتباطات گسترده بین کشورها ، گاها میوه های جدیدی را در بازار میوه می بینیم که برای ما ایرانی ها تازگی دارد . یکی از این میوه ها ، میوه کاکتوس می باشد . در این مقاله قصدم داریم با خواص میوه کاکتوس و آب گیاه کاکتوس شما را آشنا کنیم . اما در ابتدا لازم است اطلاعاتی را درباره گیاه کاکتوس بیان کنیم . پس با ما همراه باشید .
کاکتوس چیست و چه ویژگی هایی دارد !؟
- کاکتوس گیاهی است از تیره کاکتوسیان (Cactaceae) تیره‌ای از میخک‌سانان که اغلب خاردار و گوشتی هستند .
- کاکتوس در ابتدا تنها در شمال و جنوب و نواحی مرکزی آمریکا رشد می‌کرد ، اما امروزه در بسیاری از مناطق گرم و خشک جهان توسط مردم پراکنده شده است .
- کاکتوس طی طوفان‌های ناگهانی آب ذخیره کرده و آب ذخیره شده را طی ماه‌های خشکسالی به مصرف می‌رساند .
- کاکتوسیان در ایران گونه ی بومی ندارند .
- بیشتر کاکتوسها ریشه‌های عمیقی نداشته و ساقه شبکه مانندی دارند که به‌عنوان منبع ذخیره آب عمل می‌کنند ، ساقه کاکتوس توسط تیغ‌هایی محافظت می‌شود .
- کاکتوسها برگهای خیلی کوچکی داشته یا اصلاً برگندارند .
انواع کاکتوس خوراکی :
سه نوع کاکتوس خوراکی وجود دارد که در زیر به شرح آن می‌پردازیم:
- سان پدرو (Sanpedro) : این کاکتوس دارای ارزش دارویی بالایی می‌باشد و آب به دست آمده از آن مانع سوزش مثانه و کلیه می‌شود و تب بالا و هپاتیت را درمان می‌کند.
- هودیا (Hoodia) : این نوع اغلب در آفریقای جنوبی به عمل می‌آید و به درمان چاقی مفرط کمک می‌کند.
- اوپنتیا : (Opuntia) سرشار از فلاوانوئیدز است که خاصیت آنتی اکسیدان دارد . آنتی اکسیدان تأثیر سم زدایی دارد و از آسیب سلولی که باعث سرطان و پیری می‌شود ، جلوگیری می‌کند .
فواید میوه کاکتوس
در ایران به آن گلابی خاردار یا اجیر کاکتوس می گویند . میوه کاکتوس ، همان گل کاکتوس است که به رنگ قرمز بنفش و شکل بیضی است . سطح این میوه از خارهای ریزی پوشانده شده است . اگر پوست ضخیم میوه آن در هنگام مصرف جدا نشود ، باعث ناراحتی های گلو ، مری و معده می شود . در بعضی از کشورها ، میوه کاکتوس به عنوان میوه درجه اول مورد علاقه مردم می باشد . بزرگترین پرورش دهنده و صادر کننده میوه کاکتوس در جهان ، کشور مراکش است . خارهای میوه کاکتوس پس از رسیدن کامل آن ، از میوه جدا می شود . پس حتما مطمئن شوید که میوه آن رسیده باشد . طبیعت میوه کاکتوس ، گرم می باشد . مزه آن نیز مابین مزه آناناس و کیوی و انبه می‌باشد .
ارزش تغذیه ای
میوه کاکتوس منبع غنی از مواد زیر می باشد :
- ویتامین A
- ویتامین C
- ویتامین E
- کلسیم
- کارتینویید
- آهن
خواص درمانی
- کاهش قند خون
- کاهش کلسترول
- ضد سرطان
- کاهش قند خون
- ضد چاقی
احتیاط
- آلرژی زا : دقت داشته باشید که اگر برای اولین بار است که میوه کاکتوس را به صورت خوراکی مصرف می کنید ، ممکن است دچار آلرژی شوید .
- نامناسب برای کودکان : به دلیل آلرژی زا بودن ، مصرف این میوه برای کودکان توصیه نمی شود .
نحوه مصرف
- به صورت پخته(بیشتر در آمریکای لاتین)
- کبابی
- خورشت
- سوپ
- مربا
فواید و تهیه آب کاکتوس
همه قسمت های گیاه کاکتوس دارای ارزش تغذیه ای و درمانی است . در این بخش می خواهیم ارزش غذایی و خواص درمانی آب کاکتوس را بررسی کنیم .
ارزش تغذیه ای
آب کاکتوس منبع غنی از مواد زیر می باشد :
- پتاسیم
- کلسیم
- منگنز
- مس
- آهن
- آنتی اکسیدان ها
- اسیدهای چرب امگا 3
- اسیدهای آمینه
- بتا کاروتن
خواص درمانی
- تسکین التهاب مفصلی
- سلامت روده
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- پادزهر طبی
- رهایی از سموم قاعدگی
- کاهش سطح LDL
- جلوگیری از شروع و ایجاد سرطان
- محافظت بدن از آسیب رادیکل های ازاد
- مفید برای دیابت نوع دو
همانطور که مطالعه کردید ، در این مقاله سعی کردیم شما را با خواص بی نظیر درمانی آب و میوه گیاه کاکتوس و ارزش غذایی بالای آن آشنا کنیم .
آیا اب برگهای همه کاکتوسهای اپونتیا را میتوان خورد
اب برگهای کدام کاکتوس را میتوان خورد
آیا آب برگهای همه کاکتوسهای اپونتیا مفید است یا خیر
اب برگ کدام کاکتوسها برای انسان مفید است آیا از آب برگ همه اپونتیاها میتوان استفاده کرد