میوه ها همانند سایر مواد غذایی ، دارای ارزش غذایی بوده و برای بدن انسان ها مفید و لازم می باشند . با توجه به ارتباطات گسترده بین کشورها ، گاها میوه های جدیدی را در بازار میوه می بینیم که برای ما ایرانی ها تازگی دارد . یکی از این میوه ها ، میوه کاکتوس می باشد . در این مقاله قصدم داریم با خواص میوه کاکتوس و آب گیاه کاکتوس شما را آشنا کنیم . اما در ابتدا لازم است اطلاعاتی را درباره گیاه کاکتوس بیان کنیم . پس با ما همراه باشید .
کاکتوس چیست و چه ویژگی هایی دارد !؟
- کاکتوس گیاهی است از تیره کاکتوسیان (Cactaceae) تیره‌ای از میخک‌سانان که اغلب خاردار و گوشتی هستند .
- کاکتوس در ابتدا تنها در شمال و جنوب و نواحی مرکزی آمریکا رشد می‌کرد ، اما امروزه در بسیاری از مناطق گرم و خشک جهان توسط مردم پراکنده شده است .
- کاکتوس طی طوفان‌های ناگهانی آب ذخیره کرده و آب ذخیره شده را طی ماه‌های خشکسالی به مصرف می‌رساند .
- کاکتوسیان در ایران گونه ی بومی ندارند .
- بیشتر کاکتوس‌ها ریشه‌های عمیقی نداشته و ساقه شبکه مانندی دارند که به‌عنوان منبع ذخیره آب عمل می‌کنند ، ساقه کاکتوس توسط تیغ‌هایی محافظت می‌شود .
- کاکتوس‌ها برگ‌های خیلی کوچکی داشته یا اصلاً برگندارند .
انواع کاکتوس خوراکی :
سه نوع کاکتوس خوراکی وجود دارد که در زیر به شرح آن می‌پردازیم:
- سان پدرو (Sanpedro) : این کاکتوس دارای ارزش دارویی بالایی می‌باشد و آب به دست آمده از آن مانع سوزش مثانه و کلیه می‌شود و تب بالا و هپاتیت را درمان می‌کند.
- هودیا (Hoodia) : این نوع اغلب در آفریقای جنوبی به عمل می‌آید و به درمان چاقی مفرط کمک می‌کند.
- اوپنتیا : (Opuntia) سرشار از فلاوانوئیدز است که خاصیت آنتی اکسیدان دارد . آنتی اکسیدان تأثیر سم زدایی دارد و از آسیب سلولی که باعث سرطان و پیری می‌شود ، جلوگیری می‌کند .
فواید میوه کاکتوس
در ایران به آن گلابی خاردار یا اجیر کاکتوس می گویند . میوه کاکتوس ، همان گل کاکتوس است که به رنگ قرمز بنفش و شکل بیضی است . سطح این میوه از خارهای ریزی پوشانده شده است . اگر پوست ضخیم میوه آن در هنگام مصرف جدا نشود ، باعث ناراحتی های گلو ، مری و معده می شود . در بعضی از کشورها ، میوه کاکتوس به عنوان میوه درجه اول مورد علاقه مردم می باشد . بزرگترین پرورش دهنده و صادر کننده میوه کاکتوس در جهان ، کشور مراکش است . خارهای میوه کاکتوس پس از رسیدن کامل آن ، از میوه جدا می شود . پس حتما مطمئن شوید که میوه آن رسیده باشد . طبیعت میوه کاکتوس ، گرم می باشد . مزه آن نیز مابین مزه آناناس و کیوی و انبه می‌باشد .
ارزش تغذیه ای
میوه کاکتوس منبع غنی از مواد زیر می باشد :
- ویتامین A
- ویتامین C
- ویتامین E
- کلسیم
- کارتینویید
- آهن
خواص درمانی
- کاهش قند خون
- کاهش کلسترول
- ضد سرطان
- کاهش قند خون
- ضد چاقی
احتیاط
- آلرژی زا : دقت داشته باشید که اگر برای اولین بار است که میوه کاکتوس را به صورت خوراکی مصرف می کنید ، ممکن است دچار آلرژی شوید .
- نامناسب برای کودکان : به دلیل آلرژی زا بودن ، مصرف این میوه برای کودکان توصیه نمی شود .
نحوه مصرف
- به صورت پخته(بیشتر در آمریکای لاتین)
- کبابی
- خورشت
- سوپ
- مربا
فواید و تهیه آب کاکتوس
همه قسمت های گیاه کاکتوس دارای ارزش تغذیه ای و درمانی است . در این بخش می خواهیم ارزش غذایی و خواص درمانی آب کاکتوس را بررسی کنیم .
ارزش تغذیه ای
آب کاکتوس منبع غنی از مواد زیر می باشد :
- پتاسیم
- کلسیم
- منگنز
- مس
- آهن
- آنتی اکسیدان ها
- اسیدهای چرب امگا 3
- اسیدهای آمینه
- بتا کاروتن
خواص درمانی
- تسکین التهاب مفصلی
- سلامت روده
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- پادزهر طبی
- رهایی از سموم قاعدگی
- کاهش سطح LDL
- جلوگیری از شروع و ایجاد سرطان
- محافظت بدن از آسیب رادیکل های ازاد
- مفید برای دیابت نوع دو
همانطور که مطالعه کردید ، در این مقاله سعی کردیم شما را با خواص بی نظیر درمانی آب و میوه گیاه کاکتوس و ارزش غذایی بالای آن آشنا کنیم .